Voilà un dessert que je n’imaginais pas aussi simple et aussi rapide à faire! Pour changer de l’éternel gâteau au chocolat, cette tarte est un vrai régal. En plus, elle ne contient que peu de sucre. Il vous faudra juste un plat à tarte avec le fond détachable. Voici donc la recette pour un plat à tarte moyen de 10 parts: ​ 500 gr de farine (blé complet/riz/maïs/châtaigne peu importe) 250 gr de beurre 500 gr de chocolat noir 3 cuillères à soupe de sucre 3 œufs 250 ml de crème

Aujourd'hui je vous propose une recette simple qui va vous faire un peu voyager: le célèbre Blanc Manger Coco. 15 minutes suffisent pour le réaliser, et seulement 5 ingrédients! Voici la recette pour 6 personnes: - 500 ml de lait de coco - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de jus de citron - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'agar-agar Dans une casserole, mélangez le sucre et le lait de coco. Faites chauffer jusqu'à ébullition puis ajoutez l'ag

Après le Quindim, voici une nouvelle recette qui va vous permettre d'utiliser vos jaunes d'oeufs restants, la bien nommée Crème aux oeufs. Rien de plus simple, et pour un peu plus de gourmandise, j'y ai rajouté des framboises. Voici la recette: Pour 6 crèmes: - 4 jaunes d'oeufs - quelques framboises surgelées - 50 cl de lait - 50 gr de sucre - un peu d'extrait de vanille Commencez par faire bouillir la crème et le lait avec l'extrait de vanille. Puis versez le mélange sur les

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avez pas parlé de ma machine à pain et de tous ce que l'on peut faire avec! Alors la revoici en action, car j'ai testé pour vous de réaliser une compote avec la mienne. Comme nous sommes en pleine saison des pommes, j'ai naturellement choisi celles-ci pour la faire. Alors évidemment rien de plus simple. Pour un bol de compote, il vous faudra 4 petites pommes ou 2 grosses. Commencez par les éplucher, les épépiner, puis les couper en f

Nous sommes en plein dans la saison des poires, alors quoi de mieux que d’expérimenter une petite tarte aux poires faite maison? Rien de plus simple, et de plus rapide. Pour une tarte aux poires, il vous faut: 4 belles poires une pâte sablée un peu de cassonade Commencez par éplucher vos poires, coupez-les en deux puis enlevez les pépins. Coupez chaque moitié en fines lamelles, en faisant en sorte de garder la forme de la poire. Déposez chaque moitié de poire coupée sur la pâ

Vous connaissez très certainement la panacotta, mais est-ce que vous avez déjà goûté celle au sésame? J’en ai mangé pour la première fois chez Nanashi, et j’ai tout de suite adoré! La recette est assez simple, il vous faudra juste trouver de la pâte de sésame noir. Personnellement, je l’achète chez Greenweez. Pour 5 à 6 verrines: 20 gr de sésame noir 2 gr d’agar-agar 3 dl de crème liquide ou sirop d’agave 1,5 dl Sirop de coco 3 dl lait Dans une grande casserole, faites chauf

Rien de plus simple que de faire un cheesecake! Ce gâteau très populaire aux Etats-Unis est un vrai régal. On peut l’accompagner de caramel, coulis de fruits rouges, chocolat noir ou encore le faire au matcha ou chocolat blanc. Voici une recette de base avec du caramel: 300gr de fromage blanc 300gr de fromage Philadelphia 3 oeufs 200 gr de biscuits spéculoos ou shortbread (selon vos goûts) 70 gr de beurre doux 100 gr de sucre en poudre Commencez par mixer les biscuits au mixe

Et oui! La saison des barbecues a déjà commencé, et si vous avez un jardin comme moi, vous devez sûrement beaucoup en profiter. Seulement, peut-être que comme moi aussi vous en avez un peu marre des éternelles merguez et chipolatas à chaque grillades! Alors voici un article qui vous donnera pas mal d’idées et de recettes pour changer un peu les habitudes. Comment faire un barbecue végétarien, un barbecue un peu diététique mais aussi un barbecue bien gras bien sûr. N’hésitez p

Ca y est, l’été s’est installé! Et avec lui l’envie de fraicheur, et donc…. de glace! Seulement, on le sait tous, les glaces industrielles sont bourrées de colorants et de sucre. Alors voici un bon moyen de se rafraichir tout en mangeant équilibré: Les glaces à l’eau maison! Je ne m’imaginais pas à quel point c’est tout simple. Même pas besoin de sorbetière. Vous pouvez faire beaucoup de recettes différentes. Il vous suffit d’acheter des moules pour glaces avec bâtonnets en b

Je reviens, avec ma machine à pain, car j’ai récemment découvert que l’on pouvait faire du riz au lait avec! si si! Et comme j’avais ramené de l’extrait de vanille de l’île de la Réunion, c’était parfait pour essayer. Cela marche avec n’importe quelle machine à pain avec la fonction confiture! Mais rassurez-vous, ça marche aussi dans une casserole, c’est juste moins pratique. Voilà donc une façon très simple de faire vous même votre propre dessert, et d’être sur de ce qu’il c

Ce n’est plus un secret maintenant, tout le monde le sait, je suis une fanatique de la framboise. Et pour moi, un des desserts qui la sublime le plus c’est bien le Tiramisu. Et quoi de plus facile et rapide à réaliser qu’un Tiramisu? Voici la recette du mien: Pour 5 à 6 personnes: 100 gr de sucre De l’extrait de vanille 3 oeufs 1 sachet de Framboises fraiches ou surgelées bio Picard une vingtaine de biscuits cuillère 250 gr de Mascarpone un peu de rhum ambré Commencez par sép

Aujourd’hui je vous parle d’un dessert que j’aime particulièrement et qui encore une fois, et vraiment très facile à faire soi-même: Le Banoffee. Celui ou celle qui a déjà gouté au Banoffee, n’est pas près de l’oublier! En revanche, ce n’est pas le dessert le plus « healthy » qui soit! Vous l’aurez compris, avec ce gâteau, vive les calories! Mais il faut bien de temps en temps se faire plaisir, n’est-ce pas? Alors voici la recette pour 8 personnes: Vous pouvez le faire dans d

Le crumble, c’est bien le dessert facile par excellence! Et pourtant, je n’avais jamais essayé d’en faire jusque là. Mais c’est désormais chose faite. On peut les faire aux fruits rouges mais aussi à la pomme et cannelle, à la poire et chocolat, à la rhubarbe et même en version salée. J’ai testé plusieurs recettes, et voici celle que je recommande: Pour 8 personnes il vous faudra: 150 gr de sucre (roux de préférence) 150 gr de beurre 150 gr de farine fruits rouges (1 sachet d

Encore une recette qui vient de la Réunion cette semaine! Mais cette fois-ci, une recette sucrée, celle du gâteau à la patate douce, où plus communément appelé là-bas le « Gâteau Patate ». Le gâteau patate c’est LE dessert de l’île et aussi un formidable moyen de cuisiner les patates douces de votre panier bio. Voici la recette pour un gâteau de 8 parts: 1 kilos de patates douces 60 gr de farine 100 gr de sucre 3 oeufs 120 gr de beurre doux 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de

Le carrot cake! Encore une belle excuse pour finir les carottes de votre panier bio qui sont en train de périr dans le frigo! Le carrot cake, on y pense pas assez, mais cela fait parti des gâteaux les plus simples et les meilleurs! Et évidemment, vous pouvez aussi le faire avec votre machine à pain! si si! Voici la recette: 300 gr de carottes râpées 3 oeufs 190 gr de sucre brun ou cassonade 200 gr de farine blanche 75 gr de poudre de noisette ou de pralin Une pincée de Vanill

Trop souvent oubliée, alors que cela reste un des desserts/goûter les plus faciles à faire. Surtout si vous ne savez pas quoi faire de toutes ces pommes d’hiver dans votre panier bio. Il vous suffit de les couper en rondelle et de les disposer sur une pâte feuiletée ou brisée puis de soupoudrer de vanille de sucre et de cannelle. Il faut alors la mettre au four pendant 30 minutes à 210 °. Essayez de bien serrer les quartiers et de ne pas trop les espacéer, car il reduisent be

Voici une recette dès plus original qui est parfaite pour le dessert, mais aussi le gouter, le brunch ou encore le petit déjeuner. C’est un pudding très sain et très nourrissant et en plus il est très rapide à préparer. Pour 2 puddings, il vous faut: - 20 cl de lait de coco - 2 grosses cuillères à soupe de graine de chia (vous en trouverez dans tous les magasins bio) - 1 mangue - 1 peu de sirop d’agave ou de sucre de coco - le jus d’un demi-citron vert Dans deux verrines, rép

J’ai découvert récemment que Picard vend désormais des Myrtilles sauvages bio. Alors je n’ai pas pu résister en pensant aux fameux Blueberry Muffin américain. Je n’en avais jamais fait alors que c’est pourtant très facile. J’ai testé plusieurs recettes, et voici la meilleure: Pour environ 20 mini muffins: - 150 gr de myrtilles - 300 gr de farine - 100 gr de sucre - 250 ml de lait - 50 gr de beurre - 2 oeufs - de la levure - une pincée de sel Dans un grand bol, mélangez la far

Cette fois-ci ce n’est pas moi qui cuisine, mais mon coloc, le spécialiste de la pâte à choux ! Pour vous présenter LE DESSERT dont vous deviendrez très vite accros: une vraie drogue dure, j’ai nommé: Les Dunes Blanches. Nous avons découvert ce petit bonheur l’été dernier, sur le bassin d’Arcachon. Il s’agit tout simplement de chouquettes fourrées d’une crème à la fleur d’oranger entre crème chantilly et crème pâtissière: le rêve. C’est bon, c’est fin, et ça se mange sans fai

Ceux sont des petites boules très colorées qui ont la taille parfaite pour une petite touche de rafraichissante et sucrée après le repas. Et en plus, c’est très peu calorique! Vous pouvez les trouvez chez Sushi shop, dans les épiceries japonaises à Opera, en dessert chez Shabu Sha, parfois au rayon surgelé de chez Tang Frère et chez Thiriet. Sinon, je les achète chez Mochi chic, qui livre partout sur Paris et dans le 92 et fait souvent des promotions sur leurs coffrets! Derni