Après le Quindim, voici une nouvelle recette qui va vous permettre d'utiliser vos jaunes d'oeufs restants, la bien nommée Crème aux oeufs. Rien de plus simple, et pour un peu plus de gourmandise, j'y ai rajouté des framboises. Voici la recette:
Pour 6 crèmes:
- 4 jaunes d'oeufs
- quelques framboises surgelées
- 50 cl de lait
- 50 gr de sucre
- un peu d'extrait de vanille
Commencez par faire bouillir la crème et le lait avec l'extrait de vanille. Puis versez le mélange sur les jaunes d'oeufs et le sucre préalablement battus.
Versez la préparation dans des ramequins puis ajoutez quelques framboises.
Mettez le tout au bain marie 30 à 40 minutes dans un four chauffé à 180°
A servir chaud ou froid!