Pour commencer cette semaine un peu spéciale (les 1 an du blog), je vous propose une recette inédite. Une salade grecque revisitée avec de la pastèque.
C’est très facile à faire, et vraiment très frais pour l’été qui arrive!
Voici les ingrédients:
Un quart de pastèque
Un demi-pot d’olives noires (si possible aux herbes et dénoyautées)
de la menthe
200 gr de fêta
Commencez par couper la pastèque en petits dés, puis la fêta. Mélangez le tout dans un grand saladier, puis ajoutez les olives noires entières et enfin ajoutez quelques feuilles de menthe entières ou ciselées.
Arrosez l’ensemble d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive (voir mon article sur les vinaigrettes), et le tour est joué!
Pas mal, non?