L’été, le jardin, la terrasse et ses multiples apéro. On a souvent l’habitude d’acheter tout et n’importe quoi pour l’apéritif, alors que c’est souvent très simple et plus économique de le faire soi-même. Voici donc une petite recette de feuilletés pour vos invités ou pour vos hôtes.
Pour une quinzaine d’amuse-bouches:
Une pâte feuilletée
un pot de tapenade, ou caviar de tomate, poivronade ou encore artichonade.
un jaune d’oeuf
Commencez par étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis badigeonnez-la avec la préparation. Roulez-la délicatement, puis mettez-la au congélateur une petite demi-heure. Une fois que le roulé a un peu durcit, coupez-le en plusieurs rondelles, environ une quinzaine. Etalez-les sur une plaque et badigeonnez-les de jaunes d’oeufs. Enfin, enfournez pendant 15 min à 180°.
Vous pouvez également remplacer la sauce par une saucisse, afin d’obtenir un feuilleté saucisse. Dans ce cas-là, n’hésitez pas à mettre un peu de moutarde forte sur votre pâte avant. Aussi, parsemez-les de quelques graines de pavot avant la cuisson.
Régalez-vous!
