Tzatziki


Ahhhh, le tzatziki. On en retrouve à chaque apéro! Normal, c’est bon, c’est frais, c’est leur, c’est donc parfait pour l’été. Seulement, on pense rarement à le faire nous même et on l’achète tout prêt au supermarché, et pour tant c’est si simple à réaliser!

Voici donc la recette pour un bol moyen de tzatziki:

  • 1 concombre

  • 1 bouquet de menthe

  • Quelques brins de ciboulette

  • 1 yaourt grec (de préférence de brebis)

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • sel, poivre

Commencez par éplucher le concombre, puis enlever les pépins à l’intérieur pour ne pas qu’il rende trop d’eau. Puis coupez-le en tout petits morceaux. Mettez-le dans un saladier, puis ajoutez la gousse d’ail écrasée, la yaourt, l’huile d’olive, la menthe et la ciboulette finement hachées, et enfin, salez et poivrez à votre goût. Ce n’est pas plus compliqué!

Et surtout à servir très frais!

#aperitif #cuisine

35 vues