Avez-vous déjà essayé de faire votre propre pizza maison?
Une chose est sure, ça n’a rien à voir avec les pizzas industrielles de supermarché ou les pizzas de Fast food.
Faire sa pate à pizza est extrêmement simple. Il vous suffit de mélanger 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 110 ml d’eau, 210 gr de farine blanche, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 bonne pincée de sel, et 1 sachet de levure boulangère.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte élastique, puis laissez reposer une petite demi-heure au frigo.
Si vous avez une machine à pain, vous pouvez directement faire la pâte avec.
Ensuite, ajouter de la farine sur votre plan de travail, puis étalez le plus possible la pâte au rouleau. Découpez un grand rectangle (il est très difficile de réussir à les faire bien ronde à la main), puis garnissez la de ce qui vous fait plaisir.
Ma pizza préférée est la suivante:
J’étale un pot de concentré de tomate, puis quelques tranches de bresaola. Je dispose ensuite un peu partout des morceaux de poivrons marinés à l’huile et des rondelles de mozzarella. Et enfin, je saupoudre le tout de fromage râpé ou parmesan!
Faites cuire le tout pendant 10 à 15 minutes à 220°.
Vous verrez, le gout est incomparable, et la pâte fine est croustillante comme jamais!
