Je ne quitte plus ma machine à pain! Je trouve une nouvelle recette à faire quasiment chaque semaine!
Alors voici celle du Bananabread, ou cake à la banane. C’est une recette facile qui vous permettra de ne pas jeter vos bananes toutes noires, car plus elles sont mures, meilleur c’est!
Pour un cake, il vous faut:
- 100 gr d’huile de coco tiède
- 3 oeufs
- 4 c.à soupe de lait
- 2 bananes écrasées
- 300 gr de farine de blé ou de riz
- 150 gr de sucre
- un peu de vanille
- 1 sachet de levure
Mettez le tout dans la machine à pain, dans l’ordre indiqué, puis sélectionnez le programme «Cake» ou «Gateau».
Si vous n’avez pas de machine à pain, pas de panique! Vous pouvez tout mélanger dans un grand saladier, puis versez la pâte dans un moule à cake. Faites cuire au four 45 minutes à 180°.
Vous pouvez aussi rajouter des pépites de chocolat ou encore des graines de pavots: à vous de le "customiser"!
Le matin, pour le petit-déjeuner, ou au gouter avec un peu de pâte à tartiner, c’est un vrai délice!