C'est les dernières tomates de la saison, et on en profite pour faire cette petite salade de boulgour, à la fêta, tomates cerises et sa vinaigrette à la noisette.
Voici la recette:
Mélangez 3 tasses de boulgour cuit avec 150 grammes de fêta que vous aurez coupée en petits dés. Ajoutez une quinzaine de tomates cerises que vous couperez en 4, puis une poignée de graine de courges.
Pour la vinaigrette à l'huile de noisette:
- 4 cuillères d'huile de noisette
- 2 cuillères de vinaigre balsamique
- Une cuillère à café de moutarde forte
- Sel et poivre
Vous pouvez vous inspirer de mon article sur les vinaigrettes ici.
Mélangez le tout dans un grand saladier et dégustez à température ambiante. Il faut que ça ne soit ni trop chaud, ni trop froid!
Bon appétit!