C’est encore la saison des framboises et quoi de plus délicieux que les framboises? Ceux qui me connaissent savent à quel point c’est une obsession chez-moi! Et quoi d’encore plus délicieux qu’un financier aux framboises? Je vous donne la recette toute simple de mon petit péché mignon! Pour une vingtaine de financiers: - 170 gr de beurre - 4 blancs d’oeufs - 140 gr de sucre - de l’extrait naturel de vanille - 50 gr de farine - 125 gr de poudre d’amande - Quelques framboises Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse, puis versez la préparation dans des moules à financiers que vous aurez préalablement beurrés. Ajoutez 2 à 3 framboises par financier puis enfournez 15 à 20 minutes à 200°. Et voilà, le meilleur gâteau du gouter!