Je crois bien que c’est l’une de mes recettes préférées pour le brunch.
Pour changer de l’éternel oeuf au plat ou oeuf à la coque, je vous propose la galette de son d’avoine.
C’est consistant, délicieux, et vous pouvez l’accompagner de bacon ou saucisses.
Voici la recette pour 2 personnes:
- 8 cuillères à soupe de son d’avoine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1 cuillère à café d’herbe de Provence
- Sel, poivre!
Attention, c’est très simple!
Mélangez bien le tout dans un bol. Versez dans une poêle bien chaude. Retournez la galette au bout de quelques minutes puis retirez-la du feu une fois qu’elle est bien dorée de chaque côté!
Voilà, c’est prêt! Vous pouvez bien commencer la journée!