Voilà un dessert que je n’imaginais pas aussi simple et aussi rapide à faire!
Pour changer de l’éternel gâteau au chocolat, cette tarte est un vrai régal. En plus, elle ne contient que peu de sucre. Il vous faudra juste un plat à tarte avec le fond détachable.
Voici donc la recette pour un plat à tarte moyen de 10 parts:
500 gr de farine (blé complet/riz/maïs/châtaigne peu importe)
250 gr de beurre
500 gr de chocolat noir
3 cuillères à soupe de sucre
3 œufs
250 ml de crème légère
2 dl de lait (de vache ou végétal)
Commencez par préchauffer votre four à 180°
Pendant ce temps dans un grand saladier, mélangez une cuillère de sucre, la farine et le beurre fondu jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte. Après avoir beurré et fariné le plat à tarte, étalez la pâte sur tout le fond et ses rebords puis mettez au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole le reste du sucre, le lait et la crème. Une fois à ébullition, baissez le feu et incorporez le chocolat petit à petit jusqu’à obtenir un appareil bien lisse. Enfin, ajoutez les trois œufs et mélangez.
Versez l’intégralité de la casserole dans le fond de tarte précuit, puis remettez au four pour 20 minutes à 120 degrés.
La tarte est prête quand le centre ne tremble plus.
Vous pouvez servir avec un peu de crème anglaise ou une pointe de chantilly !