Des Pancakes comme aux Etats-Unis


Et voilà! Idéal pour vous réchauffer pendant le long week-end qui arrive, je vous propose de vous essayer aux pancakes pour votre gouter ou votre petit-déjeuner.

Vous allez voir, ce n’est pas compliqué, et aussi rapide que des crêpes.

Pour 2 personnes:

- 300 gr de farine

- 30 cl de lait

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 50 gr de beurre

Commencez par séparer les blancs des jaunes, et battez les blancs en neige à l’aide d’un fouet, de cette façon vous aurez des pancakes super moelleux.

Mélangez les jaunes dans un grand saladier avec le beurre fondu, la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure, puis ajoutez les blancs. Laissez reposer une petite demi-heure et c’est prêt.

L’idéal pour la cuisson est d’avoir une poële spécial pancakes, comme sur la photo. Elle évitera que votre pancake s’étale et s’aplatisse.

Mettez une petite louche dans votre poële. Et quand vous commencez à voir plusieurs bulles se former, il est temps de retourner le pancake. Faites-le cuire de l’autre côté une minute jusqu’a ce qu’il soit un peu doré, puis servez!

Avec du sirop d’érable bien entendu!

EnregistrerEnregistrerEnregistrerEnregistrerEnregistrerEnregistrer

#gouter #petitdéjeuner

38 vues