Mouhalabia

Le mouhalabia est un flan d'origine libanaise. Cette petite crème est un régal pour tous les amateurs de fleur d’oranger. Son arôme si subtil vous plonge directement en orient.

En plus il est extrêmement facile à réaliser. Il ne vous faudra que 5 ingrédients.

Voici donc la recette pour 4 mouhalabias:

• 1/2 litre de lait

• 50 gr de sucre en poudre

• 35 gr de fécule de maïs

• De l'eau de fleur d'oranger

• Des pistaches nature

Délayez le lait avec la fécule de maïs à froid dans une casserole puis ajoutez le sucre et commencez à faire chauffer. Ne vous arrêtez jamais de tourner. Le mélange va commencer à s’épaissir. Lorsqu’il commence à avoir une texture proche de la crème pâtissière, retirez le du feu. Incorporez deux cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger et mélangez à nouveau. Versez dans de petits ramequins. Une fois que le mélange a commencé à figer, ajoutez sur le dessus quelques pistaches concassées. Mettez au frigo une heure, puis dégustez!