Cake Chèvre et Lardons


Aujourd’hui je vous propose sur le blog une recette tellement facile que j’étais persuadée de vous l’avoir déjà partagé. Quand on ne sait pas quoi faire pour le déjeuner, ou même le diner, une des recettes les plus simples, c’est bien un cake salé. Accompagné d’un bol de soupe l’hiver ou d’un peu de salade l’été c’est idéal quand on est pressé.

Et tout comme les quiches vous pouvez imaginer toutes sortes de recettes, fromage frais et saumon, lardons et emmental, tomate séchée et thon, etc….

Ici la recette du cake aux lardons et au chèvre:

Pour 6 parts de cake moelleux:

  • Une demie buche de chèvre

  • 100 gr de lardons

  • 3 oeufs

  • Un peu de fromage râpé

  • Un sachet de levure

  • 200 gr de farine

  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive

  • un petit verre de lait

  • sel, poivre

Faites préalablement cuire les lardons à la poêle et pendant ce temps coupez la buche de chèvre en petits dés. Une fois que ces deux ingrédients sont prêts, versez les dans un saladier qui contient déjà mélangé: l’huile, le lait, les oeufs, le sel et poivre, la farine, et la levure. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré puis ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour lui donner un aspect plus gratiné.

Il ne vous reste plus qu’à faire cuire le tout au four pendant 30 min à 180°.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec une machine à pain.

A déguster chaud ou froid, selon votre envie!

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