Feuilletés apéritifs


L’été, le jardin, la terrasse et ses multiples apéro. On a souvent l’habitude d’acheter tout et n’importe quoi pour l’apéritif, alors que c’est souvent très simple et plus économique de le faire soi-même. Voici donc une petite recette de feuilletés pour vos invités ou pour vos hôtes.

Pour une quinzaine d’amuse-bouches:

  • Une pâte feuilletée

  • un pot de tapenade, ou caviar de tomate, poivronade ou encore artichonade.

  • un jaune d’oeuf

Commencez par étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis badigeonnez-la avec la préparation. Roulez-la délicatement, puis mettez-la au congélateur une petite demi-heure. Une fois que le roulé a un peu durcit, coupez-le en plusieurs rondelles, environ une quinzaine. Etalez-les sur une plaque et badigeonnez-les de jaunes d’oeufs. Enfin, enfournez pendant 15 min à 180°.

Vous pouvez également remplacer la sauce par une saucisse, afin d’obtenir un feuilleté saucisse. Dans ce cas-là, n’hésitez pas à mettre un peu de moutarde forte sur votre pâte avant. Aussi, parsemez-les de quelques graines de pavot avant la cuisson.

Régalez-vous!

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