Retour au Brésil aujourd'hui pour cette nouvelle recette très exotique!
Une salade parfaite pour vos entrées d'été. Elle est très simple à faire, mais très originale. Tout comme la recette du Quindim, je l'ai tiré du livre génial: Cook do Brasil de Julie Shwob.
Tout mon entourage en raffole, et vous bientôt, dès que vous l'aurez gouté!
Pour 4 personnes il vous faut:
- 400 gr de crevettes crues
- 4 bananes
- 2 avocats
- 4 fruits de la passion
- Le jus de 4 citrons verts
- De la coriandre fraiche
- 15 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
Dans un saladier, coupez les fruits de la passion en deux et videz-les. Ajoutez le jus de citron vert et les feuilles de coriandre. Ajoutez l'huile , le sel et le poivre. Puis coupez les crevettes en deux dans le sens de la longueur, les avocats et les bananes en morceaux et incorporez le tout dans la marinade.Mélangez bien, puis couvrez le saladier. Il faut le laisser macérer 2 heures au réfrigérateur avant de servir!
Régalez-vous!