Toujours dans la série des fruits et légumes de saison, je demande la courgette. Que faire de toutes ses courgettes? Farcies, en gratin, en salade, en ratatouille ou tout simplement en spaghetti! Si si!
Je les ajoute à des « vraies » spaghettis et c’est délicieux.
Voici la recette pour 2 personnes:
1 courgette
1 gousse d’ail
1 petit oignon
4 cuillères à soupe de crème fraiche
250gr de spaghettis
Huile d’olive
Sel, poivre
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau pour y faire cuire les « vrais » spaghettis. Pendant ce temps, à l’aide d’une mandoline japonaise, faites des spaghettis avec votre courgette. C’est très simple, il suffit d’avoir le matériel et de regarder un petit tutoriel sur youtube, mais vous verrez c’est vraiment facile.
Quand c’est fait, ajoutez les spaghettis de courgette dans un wok avec un peu d’huile d’olive, ainsi que l’ail et l’oignon finement émincés, et deux cuillères à soupe d’eau. Une fois que les spaghettis de courgettes vous semblent cuites, c’est à dire bien souples, ajoutez la crème fraiche puis le sel et poivre. Enfin, versez le tout sur les « vrais » spaghettis une fois qu’ils sont cuits.
Il ne vous reste plus qu’à mélanger et déguster!