Raviolis Porc et Coriandre


Le blog est de retour, avec une nouvelle recette parfaite pour l'apéro ou en entrée! Les raviolis chinois au porc et à la coriandre sont délicieux et très très simples à faire.

Pour une quarantaine de raviolis, il vous faut:

- Un paquet de feuilles de ravioli WonTon (disponible dans toutes les épiceries asiatiques)

- 250 gr d'échine de porc haché

- Un bouquet de coriandre

- Un oeuf

- Un oignon

- Une gousse d'ail

- 2 c. à café de gingembre en poudre

- 2 c. à café de la poudre de citronnelle (falcultatif)

- 2 c. à Soupe de Nuoc-Mâm

Emincez l'oignon et l'ail, coupez la viande en petits dés, effeuillez la coriandre, puis mettez le tout dans un mixeur. Déposez la préparation dans un bol, puis ajoutez l'oeuf, le gingembre, la citronnelle et le Nuoc-Mâm. Mélangez bien puis versez une cuillère à café de la mixture au centre de chaque feuille de raviolis. Pliez-les le mieux possible (il y a de nombreux tutoriels très faciles sur internet) et déposez-les dans un panier vapeur pour les faire cuire pendant 5 minutes environ. Servez-les avec de la sauce soja ou de la sauce Thaï, c'est délicieux!

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#aperitif #entrée #cuisine

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